健祥会モルダウ・健祥会リバティ

デイセンターザトペック（認知症対応型通所介護）では、先日

手打ちそばを作りました(￣▽￣)！！

なぜ？手打ちそばを作ったかというと・・・

きっかけは

利用者様とのこんな会話でした。

職員「昔はどんなお仕事されていたんですか？」

利用者様「そば作んりょった。ようけ（多く）売ったよ。」

職員「いいですね!(^^)!食べてみたかったなぁ。」

利用者様「知っとったらここに持ってきたんやけどなぁ。」

なら、作りましょう！！そして、ぜひ教えて欲しい！

そんな思いから、今回、皆さまで手打ちそばづくりを行いました。

まずは、

そば粉と、強力粉を混ぜます。

水を少しずつ入れて、形を整えていきます。

いい感じになってきた(*^▽^*)♪

職員「固さはどうですか？」

利用者様「まぁ、もう少しかたい方がいいけど、いけるわよ。」

なるほど(￣▽￣)　　次は生地を伸ばしていきます！

慣れた手つきでどんどん伸ばしていきます。

そして、切って、ゆがき、

完成！！

少し太い麺もできちゃいましたけど、

少しでも思い出の味に近づくことができたらいいなぁと・・・。

そして試食(*´ω｀)

職員「どうですか？」

利用者様「おいしいよ。」

よかったぁ(*´ω｀*)

おつゆまで完食されていました。

思い出の味に、なかなか近づくことは難しかったと思いますが、

今回、利用者様の思い出に触れることができて、貴重な体験でした(*ﾉωﾉ)

ブログの投稿に本人様、家族様もご協力いただき、ありがとうございました。