センターヴィレッジ

ふろふき大根を調理し皆さんに召し上がっていただきました。

旬の大根は土のミネラルを十分吸収し、ビタミンCやジアスターゼなど

消化を助ける酵素を豊富に含んでいます。

ふろふき大根は味噌や生姜、ゆずを加えることで身体を温める効果を高めます。

大根は米を入れて下茹ですることで、あく抜きができ柔らかくゆであがります。

味噌に生姜、刻んだゆず、ゆず果樹を混ぜます。

柔らかくゆでた大根にゆず味噌をかけて完成です。

「これはようええ味がでとる」「大根のいい匂いがする、美味しかった～」

皆さんに大根の美味しさを味わっていただきました。

これからも季節の野菜を召し上がっていただき、この冬を元気で過ごしましょう。☃❄