健祥会アンダルシア

秋の深まりとともに肌寒い日が増えてまいりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

健祥会アンダルシアでは10月9日、秋の恒例行事である「秋まつり行事食」をご提供いたしました！

今回の1番のこだわりは、米麹から時間をかけて丁寧に仕込んだ「自家製の手作り甘酒」です。甕（かめ）を使ってじっくりと発酵させた甘酒は、砂糖不使用ながら米麹本来の自然でやさしい甘みがギュッと詰まった自慢の一品です。 「自然な甘みでとっても飲みやすい！」「昔家で作っていたのを思い出すね」「ほっとする味」と、皆様とても嬉しそうに召し上がられていました。

もちろん、「魚寿司」も大人気！ 脂ののったハマチにすだちの爽やかな香りが広がり、旬の煮物や汁物とともに、秋の味覚を心ゆくまで堪能していただきました。

手間暇かけて作った手作り甘酒は、皆様の心も体も優しく温めてくれたようです。これからも季節の味わいと手作りの温もりを大切に、喜んでいただけるお食事をお届けしてまいります。