健祥会ライデン・健祥会ハーグ・健祥会デルフト

梅雨真っただ中のとある日．．．☔

暑くなってきたので、ところてん作りをしました😋

ところてん作りの手順は．．．

①粉寒天を煮溶かし容器に入れ、冷やして固める。

②固めた寒天を適当な大きさにカットし、ところてんつきに入れる。

③入居者様について頂く。

味は、「黒みつきなこ」or「ポン酢だれ」❗❗❗

黒みつきなこが人気のようでした😊

ところてんと寒天の違いをご存知ですか❓

ところてん・・・天草を煮て、絞った煮汁を冷やすとできる。

寒天・・・天草にオゴノリなど他の海藻を加え、煮て煮汁を冷やし寒天用ところてんを作り、

　　　　　屋外で凍結、乾燥させるとできる。

ところてんと寒天は同じ種類の材料から出来ているのですが、作り方が違うだけなんです👀

毎年恒例となっているところてん作り、

来年以降も続けていきたいと思います😊