健祥会家康・健祥会うだつ

令和 ６年２月１２日（月）

２月２日に仕込んだ「たくあん」が完成しました♪

途中、仕込んで５日ほど経過した頃、重しを外し、浸かり具合を見ながら味を馴染ませます。

そしてさらに５日ほど漬け込めば完成です！

包丁で切ると、辺りには沢庵の甘酸っぱい香りが漂います。

そして、ついに「実食」です！

結果は、、、、大、大、大成功‼

「最高やな♪」や「売ってる物より美味しいわ‼」と皆さん大満足‼

自分で作ると、好みの味や食感に調整できるのも魅力的です。甘酢漬けされた大根が独特の甘さと酸味を出し、さっぱりとした味わいは飽きることがありません。

ぜひ、皆さんも「たくあん」作りに挑戦してみてください！

🥬次はキムチ作りもいいですね😀