健祥会ハート・健祥会こころ

🌸3月20日は春分の日🌸

健祥会ハートでは、入所者様に季節を感じて頂けるように

昼食にぼたもちを提供しました。

美味しいぼたもちを届けるために、

朝から厨房は天手古舞です。今回は、そんな厨房の様子に密着します！

まずは、もち米とうるち米を合わせて炊き上がったご飯を、

“半ごろし”にします。

“半ごろし”とは、お米の食感を半分ほど残した状態のこと。

「全ごろしにならんようにせんと😨」と念入りに確認しながらつぶします。

お米が冷めたら、あらかじめ作っておいた こしあん と合わせていきます。

この日作ったぼたもちの個数は、なんと120個！！

ひとつひとつこころをこめて包みました💛

皆で丁寧に盛り付けて…

いざ 完成！！

「きれいにできて良かった！」とほっとしました😌

「ぜひ、入所者様に感想を聞きたい！」と

担当したWさんが管理栄養士に同行してミールラウンドに行きました。

「これ、おまはんが作ったん？美味しいよ～！」と

笑顔で声をかけて頂き、「嬉しい…」と大満足な様子です😊

これからも、『入所者様が 安心して、美味しく、楽しく、食事ができること』

をモットーに、心のこもった食事を提供していきます✨