健祥会ハート・健祥会こころ

９月２３日　秋分の日🍂🍂

…といえば、

皆さん、おはぎを召し上がりましたか😊？

今年も秋分の日の行事食を心を込めて調理しました。

この写真は、もち米を使用した一般食のおはぎです。

ハートでは、噛むことが難しい方や飲み込む力が弱い方も食べやすい、

『おはぎのソフト食』も作っています。

こちらが、そのソフト食です⬇️⬇️

もち米の部分は、お粥をミキサーしたものをゼリー剤で固めることで

軟らかいお餅のような食感になります🤭

「これおいしいな…」

「口の中でとろけるわ～」

入所者様からも大好評です✨

窒息リスクにより、おはぎを食べられなかった方にも、

行事食を楽しんでもらいたい！！という想いから

試行錯誤してようやく完成させた『おはぎのソフト食』。

検食をした職員からは

「見た目も味も食感もまるまるおはぎ…おいしさに感動です！！」

とコメントをもらいました😊

これからも、安心・安全な食事を『美味しい』と食していただけるよう、

厨房職員一同、頑張ります！