ハイジの畑で昨年植えた玉ねぎが収穫時期を迎えたので、先日入所者の皆様と収穫しました。
暑い中、皆様お疲れ様でした！
こんなにたくさん取れました☆
あまりに豊作だったため、管理栄養士さんが玉ねぎを活かした献立を考えてくださりました。
◎ハイジ産玉ねぎを味わう献立
・ケークサレ ・オニオンスープ
・魚の香草フライ ・野菜のトマト煮
皆様、「ケークサレ」とは何の料理のことかご存じでしょうか。
ケークサレはフランス発祥で食事の際にパンの代わりにしたりする、
お惣菜ケーキの事で、フランスでは、各家庭の冷蔵庫にある余った
食材（トマト・玉ねぎ・ベーコン・ほうれん草等）を使って作られて
いることが多いそうです。
ハイジで異国フランスの雰囲気を味わう事ができました（笑）
また、父の日には日頃の感謝をこめて、行事食を提供いたしました。
◎父の日行事食
・天丼 ・清汁（たまご豆腐）
・オクラのごま和え ・あじさい羊羹
◎おやつ お抹茶プリン
打って変わって今回は「和」。
こんな大きな海老がなんと２本も入っています！
羊羹も涼し気で見た目も華やかですね。
食事は生活の中で間違いなく楽しみの一つ。一番の楽しみにされている方も少なく
ありません。これからも、日々、食の満足度向上に向けて、職員一同取り組んでいきます！
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