加尾・お龍

本日はデイサービスお龍にて、季節にぴったりの【コーヒーゼリー作り】を行いました。暖かくなってくるこの時期、ひんやりとしたデザートは利用者の皆様にも大変人気があります。今回は、香り豊かなコーヒーを使い、見た目にも涼しげなおやつ作りに挑戦しました。

まずはコーヒーを淹れる工程からスタートです。お湯を注いだ瞬間に広がる香ばしい香りに、「いい匂いやな。」「コーヒーは家でも毎朝、飲んどるわ。」といった声があがり、自然と会話が弾み、和やかな雰囲気の中で作業が進んでいきます。

次に、温かいコーヒーにゼラチンを加えて溶かす作業を行いました。職員が安全面に配慮しながらサポートし、利用者の皆様にも順番に混ぜていただきました。「これくらいでいいかな？」と相談しながら取り組まれる姿がとても印象的で、協力し合う温かい時間となりました。カップに注ぐ工程も慎重に行い、「こぼさんように！」と声を掛け合う様子が見られました。

その後は冷蔵庫で冷やし固める時間です。「まだかなぁ。」、「早く食べたいなぁ。」と期待の声が聞かれ、待つ時間もまた楽しみのひとつとなっていました。完成を想像しながら談笑するひとときは、穏やかで心温まる時間となりました。

しっかりと固まったコーヒーゼリーには、フレッシュを添えて提供しました。つるんとした食感とほろ苦い味わいに、「甘すぎず食べやすいわ。」、「もう一つ食べたいなぁ。」といった嬉しい感想がたくさん聞かれ、大好評となりました。普段あまり食が進まない方も、笑顔で召し上がっている様子が見られたのが印象的でした。

今回の調理ポイントは、健康面を考慮し、隠し味に蜂蜜🐝を使ったことです！

蜂蜜🐝を使ったことでコクのあるコーヒーゼリーが仕上がりました。

今回のレクリエーションでは、作る楽しさだけでなく、香りや味、そして会話を通じた交流の大切さを改めて感じることができました。