健祥会エジンバラ

天高く馬肥ゆる秋

庭の紅葉も緑から鮮やかな紅へと変わり、四季の移ろいを感じます。筆者はこの彩の移り変わりに心惹かれます。

そして、秋は食べ物がおいしい季節です。

ということで、毎年恒例 炭火で作る焼き芋🍠づくりスタートです！

さつまいもを濡らした新聞紙で包み、その上からアルミホイルでぐるぐる巻きにします。それを炭火の中に入れ、じっくりと時間をかけて焼き上げます。

さつまいもの焼き上がりを待つ間には、もうひとつのお楽しみ。

さつまいもを使った茶巾しぼりを作ります！！

ゆでたさつまいもをなめらかになるまでつぶします。今回の茶巾しぼりは、中にこしあんが入った豪華バージョンです！

つぶしたさつまいもでこしあんを包み込めば、茶巾しぼりの出来上がりです。

焼き芋と茶巾しぼりのダブルスイーツを楽しみながら、みんなでわいわいおしゃべりする･･･秋の楽しいひとときでした。